'Fromage à la crème' de noix de cajou

 

Ingrédients :

- 1 tasse de noix de cajou crues trempées dans l’eau au paravent du jour au lendemain

- 1/4 tasse d’eau (optionnel)

- 2 c. à table levure alimentaire en flocons (pas active)

- 1 c. à thé sel sans iode;

- 1 petit oignon

- 1-2 gousses d’ail

- 2 c. à table jus de citron

Mélanger tous les ingrédients dans le robot culinaire à l’aide de la lame en ‘s’  afin d’obtenir une pâte fine et homogène. Servir sur des pains de kamut ou épeautre, ou comme trempette avec des légumes crues … ou les deux ;-).

Bon appétit! Pofta buna!