Orez cu turmeric si kale-spanac-ridiche Daikon

Orez cu turmeric si kale-spanac-ridiche Daikon

Inspiratie : http://retetedebucatarievegana.blogspot.ro/2014/05/pranzul-2-mai-2014.html

Ingrediente:

- o cana orez nefiert;

- o lg-ta. pudra de turmeric;

- 2 lg. sare neiodata;

- 2-3 lg. ulei de masline prima presare la rece; 

- 7-8 cepe verzi maruntite;

- 2-3 catei de usturoi maruntiti;

- o mana de patrunjel verde maruntit;

- o mana de marar verde maruntit;

- 3-4 tije de kale cu frunze maruntite;

- 4 cani de panac proaspat maruntit;

- o ridiche Daikon;

- 2-3 lg. otet de cidru de mere;

Preparare :

Se fierbe orezul in 3 cani de apa si o lg. de sare. Se adauga turmericul la sfarsit si se amesteca cu linfgura de sus in jos pt. a nu rupe orezul.

Se amesteca restul ingredientelor si se aseaza peste orez. Se serveste cald sau rece.

Pofta buna!

Riz au curcuma et kale-épinards-oignons verts-radis Daikon

Riz au curcuma et kale-épinards-oignons verts-radis Daikon

Inspiration : http://retetedebucatarievegana.blogspot.ro/2014/05/pranzul-2-mai-2014.html

Ingrédients :

-       1 tasse de riz en graines;

-       1 c. à thé poudre curcuma;

-       2 c. sel sans iode;

-       3 c. huile d’olives première pression à froid;

-       7-8 oignons verts émincés;

-       2-3 gousses d’ail bio émincées;

-       1 poignée de persil vert émincé;

-       1 poignée d’aneth vert émincé;

-       3-4 branches de kale émincé;

-       4 tasses d’épinards frais émincés;

-       1 radis Daikon râpé;

-       2 c. vinaigre de cidre de pommes bio;

Préparation :

Faire cuire le riz dans 3 tasses d’eau et la moitié du sel. À la fin de la cuisson, ajouter le curcuma et mélanger le riz, de bas en haut, pour ne pas casser le riz.

Mélanger les autres ingrédients. Servir les légumes sur le riz chaud ou froid, selon le goût.

Bon appétit! Pofta buna!